Minerales

Calcio - formación de huesos y dientes, nervios, funciónes del músculo, habilidad de cagulación de la sangre - amapola, sésamo, tofu, queso duro, queso en lonchas, queso blando, almendras, avellanas

Fósforo - huesos, componentes de varios enzimas, metabolismo de las celulas, participado al nivel de ácido y base - productos lácteos, carne, pescado, pan

Magnesio - componente de huesos y dientes, liberación de hormonas,

músculos,nervios, tejido conjuntivo, cagul.de sangre - productos integrales, agua mineral, aves, pipa de calabaza,chocolate, anacardos, patatas, verdura, naranjas

Potasio - formación de albúmina y glucógeno, regulación del potencial de membrana, reparto de hormonas - setas, platanos, judías, chilies, queso, espinaca, patatas

Azufre - inhibir la calgulación de la sangre, componentes del cartílago, tambien en piel y pelos -  en aminóacidos estan contenido cisteína y metionina, esta parte de polipeptídos, proteinas, enzimas

Sodio - absorpción y transporte de nutrientes, regulación de la economia hídrica, equilibrio de ácido/ base - sal blanca

Flúor (naturalmente) - la estabilidad del hueso y los dientes, protección de caries, entorpecimiento de enzima - peces de mar, crustáceos

Indicación: ¡el flúor (químico) sintético es muy tóxico por el contrario!

Hierro - ayuda el transporte del oxigeno en el sangre y en los músculos,

compensación del sangrede menstruación de las mujeres - legumbres, hortaliza, brócoli, productos integrales, carne

Cinc - para transformación de vitamina A y ácido graso insaturado, para piel, uñas, membrana mucosa, páncreas - carne, pescado, productos integrales, nueces

Cobre - formación de globulos rojos y de pigmentos, transporte de oxigeno, defensa inmunitario, cicatrización, nervios - hígado, nueces, productos integrales, legumbres

Selenio - como antioxidante baja el riesgo de cáncer, inprescindible para tomar energia (dinámica interior) -  pescado del largo, carne, huevos, productos de cereales

Cromato - activa enzimas y hormonas como insulina, contra diabetes en vejez, influencia del nivel de colesterol - hígado, levadura de cerveza, germen de trigo

Yodo (naturalmente) - el componente de las hormonas de glándulas de letrero, la regulación del metabolismo, reproducción sexual - el pez marino, los crustáceos, las algas comestibles Indicación: ¡el yodo (químico) sintético es muy tóxico por el contrario! 

Cobalto - componente de varios enzimas, apoya la formación de los glóbulos rojos - nueces, col, cereales integrales, legumbres, hígado

Manganeso - activación de enzimas y coenzimas, mantenimiento de

huesos, dientesy tejdoconjuntivo, activación de hígado - productos de cereales, hortaliza, nueces

Molibdeno - reducción de la concentración del ácido úrico, protección contra gota, activación del sistema immun, prevención de alergias - cereales, verdura, despojo

Silicio - consistencia y elasticidad del tejido, construcción de huesos,

crecimientode pelo,uñas, sistemaimmun, cicatrización

Vanadio - importante para mineralización de huesos, metabolismo de grasa y azucar - legumbres, nueces, mariscos