Mineralien

Kalzium - Bildung von Knochen und Zähnen, Nerven, Muskelfunktion, Fähigkeit zur Blutgerinnung - Mohn, Sesam, Tofu, Hartkäse, Schnittkäse, Weichkäse, Mandeln, Haelnüsse

Phosphor - Knochen, Bestandteil vieler Enzyme, Energiestoffwechsel der Zellen, beteiligt am Säure/Basen-Haushalt - Milchprodukte, Fleisch, Fisch, Brot

Magnesium - Bestandteil von Knochen und Zähnen, Freisetzung von

Hormonen, Muskeln, Nerven, Bindegewebe, Blutgerinnung - Vollkornprodukte, Mineralwasser, Geflügel, Kürbiskerne, Schokolode, Cashewnüsse,

Kartoffeln, Gemüse, Orangen

Kalium - Eiweiß- und Glykogenbildung, Regulation des Membranpotentials, Ausschüttung von Hormonen - Pilze, Bananen, Bohnen, Chilies, Käse, Spinat,Kartoffeln

Schwefel - hemmt Blutgerinnung, Bestandteil des Knorpels, auch in Haut und Haaren - in Aminosäuren Cystein u. Methionon enthalten, in darauf aufbauende Polipeptiden, Proteinen, Enzymen -

Natrium - Aufnahme und Transport von Nährstoffen, Regulation des Wasserhaushalts, Säure/Basengleichgewicht - Speisesalz

Fluor (natürlich) - Stabilität von Knochen und Zähnen, Kariesschutz, Enzymhemmung - Meeresfische, Krustentiere

Hinweis: synthetisches (chemisches) Fluor ist dagegen hochtoxisch!

Eisen - unterstützt Sauerstofftransport im Blut und in Muskeln, Kompensation bei Menstruationsblut der Frauen - Hülsenfrüchte, grünes Gemüse, Broccoli,

Vollkornprodukte, Fleisch

Zink - für Umsetzung von Vitamin A und ungesättigten Fettsäuren, für Haut, Nägel, Schleimhaut, Bauchspeicheldrüse - Fleisch, Fisch, Vollkornprodukte, Nüsse

Kupfer - Bildung roter Blutkörperchen, Pigmentbildung, Sauerstofftransport, Immunabwehr, Wundheilung, Nerven - Leber, Nüsse, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte

Selen - senkt als Antioxidans das Krebsrisiko, unverzichtbar als Powerstoff (innere Dynamik) - Seefisch, Fleisch, Eier, Getreideprodukte

Chrom - aktiviert Enzyme und Hormone wie Insulin, gegen Diabetes im Alter, Beeinflussung Cholesterinspiegel - Leber, Bierhefe, Weizenkeime

Iod (natürlich) - Bestandteil der Schilddrüsenhormone, Stoffwechsel-regulation, geschlechtliche Reproduktion - Seefisch, Krustentiere, essbare Algen, Hinweis: synthetisches (chemisches) Iod ist dagegen hochtoxisch!

Cobalt - Bestandteil vieler Enzyme, fördert die Bildung roter Blutkörperchen - 

Nüsse, Kohl, Vollkorngetreide, Hülsenfrüchte, Leber

Mangan - Aktivierung von Enzymen und Coenzymen, Knochen-, Zähne- und Bindegewebeerhalt, Leberaktivierung - Getreideprodukte, grünes Gemüse, Nüsse

Molybdän - Verminderung der Harnsäurekonzentration, Gichtschutz,

Immunsystemaktivierung, Vorbeugung vor Allergien - Getreide, Gemüse, Innereien

Silicium - Festigkeit und Elastizität der Gewebe, Knochenbau, Haar- u. Nägelwachstum, Immunsystem, Wundheilung - Algen

Vanadium - wichtig bei Mineralisation der Knochen, Fett- und Zuckerstoffwechel - Hülsenfrüchte, Nüsse, Meeresfrüchte